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2.想要大批量生产手工肥皂，需要准备什么东西，材料里说的火碱是工业烧碱吗？

3.动物奶油和植物奶油的区别

4.可可脂与代可可脂有什么区别？

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塑化剂发生以来，不仅台湾民众十分担心，中国大陆地区的相关部门也非常重视。目前，卫生部已组织各地省级疾控中心对食品中邻苯二甲酸酯类物质开展应急监测，并将扩大范围收集数据进行风险评估。而我们普通百姓，最关心的还是塑化剂DEHP究竟有多大毒性，对我们的健康究竟有哪些潜在危害。

相信大家已经对DEHP这个缩写不陌生了，它的学名是邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯，又称邻苯二甲酸二辛酯、酞酸二辛酯，化学式为C6H4(CO2C8H17)2，为邻苯二甲酸与2-乙基己醇生成的酯类化合物。

动物实验发现，DEHP的急性毒性并不大，给大鼠腹腔注射2至7克DEHP才会致死，这个量大约与每天炒菜的盐量相当，是一个比较大的剂量。也正是因为小剂量DEHP很难引起急性毒性效应，台湾的黑心生产商才敢于用它来代替棕榈油，掺杂在食品添加剂中。

但DEHP还存在很多潜在的慢性毒性。在已发表的关于DEHP的毒性研究论文中，研究人员通过动物实验（主要是啮齿动物）、体外细胞实验或回顾人体暴露水平的调查方法，证明DEHP有类雌激素效应、肝毒性、肾毒性、可能引起细胞代谢紊乱、可能造成心血管系统障碍、可能致癌。

所以，根据这些实验结果，多年摄入非法添加剂的岛内民众才会怀疑，以往被归咎于现代生活的一些多发病会不会也和DEHP有关：比如心脏病、癌症、不孕症、畸胎、男童女性化、女童性早熟…

二恶英回顾

DEHP真的如此可怕吗？我们先来回顾一个十二年前的。

1999年，比利时养鸡业先后出现母鸡产蛋率低，肉鸡染病的现象，经调查发现是地处荷兰的饲料供货商误将含二恶英的脂肪添加在了鸡饲料中，使得饲料中二恶英含量超标200倍。二恶英极易蓄积在脂肪组织中，经污染饲料喂养的鸡肉中二恶英含量更超标1000倍以上，而这些鸡肉已被销往德、法、荷兰等多个国家，上了全欧洲人的餐桌。

二恶英是毒性极强的持久性污染物，其急性毒性在氰化钾的千倍以上，而极低量的慢性暴露也有明显的致癌性和类激素效应，并且一旦进入人体就很难排泄出去。

这次在欧洲引起了极大恐慌，比利时农业部长与卫生部长双双引咎辞职，全国的蛋禽及其加工制品统一销毁，全境屠宰场暂停工作。四个月间，全球各国封杀了所有比利时出口的肉禽蛋奶制品。

最终，这次以比利时时任中左集体辞职收场。

但当这次污染事故引发的民众恐慌逐渐平息之后，有科研人员根据当时饲料中二恶英的含量、以及它在生物体内的蓄积能力，估算出如果持续摄入当时的有毒禽蛋制品，会对人产生怎样的危害。结论是：如果一个人想要通过吃被二恶英污染的鸡肉而诱发癌症，他需要每天吃半只鸡，不间断的吃50年。

比利时二恶英与此次塑化起云剂有几个不同点：第一，比利时是误添加，而起云剂中的DEHP是有意为之；第二，二恶英是剧毒物质，具有明显的致癌和类激素效应，且很容易在人体内蓄积，而DEHP是低毒物质，有类激素效应，可能有潜在致癌效应，进入人体后较容易排出体外；第三，饲料中的二恶英含量尽管超标200倍，因为二恶英标准限值极低，其中的二恶英含量仍是极低，而起云剂中DEHP的含量最高可达起云剂质量的百分之五十左右，添加到食品中以后也不可小觑。

所以，不能简单的说这次塑化剂比之十二年前的二恶英孰轻孰重，事实上，任何一个非法添加物引发公众危害的发生后，都应该通过计算人群的摄入剂量和污染物的毒性水平来具体评估毒性风险，而非简单的评论投加的东西是否有毒。

关于DEHP的动物实验

以目前媒体公布的资料中，DEHP浓度最大的“动力运动饮品柠檬味”为例，与怀疑DEHP致癌、致畸的论文中的剂量做个对比。该饮料检测出的DEHP浓度是34.1ppm，就是34.1毫克/千克。而对孕期母鼠摄入DEHP后生产出的小鼠的生殖发育毒性的研究[1]中，仔鼠出现了明显的精子数降低、精子活性下降，但母鼠吃的饲料中DEHP的剂量是125-1000毫克/千克，远高于台湾民众的摄入剂量。并且，小鼠是以添加了DEHP的饲料为唯一食物的，而人并非如此。

同样，在对心血管系统的研究中发现，通过饮用水给小鼠投加DEHP时，心脏、肝脏、肾脏的脏器系数出现变化的DEHP的浓度是500-2000毫克/千克[2]。对小鼠染色体产生伤害的剂量则是1000-2000毫克/千克[3]，而且，这种对染色体的伤害未必会最终发展成肿瘤。

此外，啮齿动物与人类代谢DEHP的路径略有差异，成年人比小老鼠更容易将通过食物摄入的DEHP排出体外，因此，喝下一瓶这样的饮料，在短时间之内也不一定会出现上面论文中提到的那些有害影响。

事实上，毒理学实验用于人体风险评估时一直存在这个难点——如何将动物实验的数据结果转换成适合人类的数值。由于不能进行大规模的人体实验，所以只有回顾性的人群调查是一种更可靠的结果。但这种调查实施起来难度很大，因此比之动物实验，相关的文献较少。

孕妇和儿童应远离DEHP

对DEHP的研究中，需要特别引起我们重视的，是这样一篇针对孕期母亲体内DEHP浓度和产后婴儿体征的调查[4]。调查发现，如果这位母亲生的是男婴，母体中DEHP的浓度数值和婴儿的粗细、肛殖距（这两项指标一般被用于评价男性化体征。）之间有负相关关系。就是说，孕期母体中DEHP及其代谢产物较高的人，她所生男婴的可能会细一点，肛门和之间的间距可能会短一些。但研究者认为，具体到某个人，这些数值并不具有重要意义，而且，这种相关性，未必代表具有因果性。

这个结果主要是提示大家，孕妇摄入DEHP是有风险的，需要注意避免接触。另外，考虑到在儿童体内DEHP的代谢不如成人迅速，可以说DEHP对儿童具有一定威胁。除此以外，并没有太多证据证明成年人接触低剂量DEHP会有心血管损害、肝肾毒性、以及肿瘤方面的风险。

对于这次，我们需要呼吁惩治黑心生产商的不义行为、加强食品加工的监管，也需要耐心等待相关部门做出回顾研究，评估民众的摄入剂量，而不是一味感到恐慌，做出没有任何科学依据的猜测。

参考文献：

[1]?孕期及哺乳期邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯经口染毒对雄性仔鼠生殖发育的影响.?李丽萍,?刘秀芳等.?环境与健康杂志,?2010,?vol27,?No.2.

[2]?邻苯二甲酸二乙基己基酯对小鼠各器官损伤的实验研究.?张文红,?历曙光.?蚌埠医学院学报,?2005,?No.4.

[3]?邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯致畸致突变实验研究.?王蕊,?李厚勇等.?癌变.畸变.突变,?2002,?No.2.

[4]?Environmental?phthalate?exposure?in?relation?to?reproductive?outcomes?and?other?health?endpoints?in?humans.?Shanna?H.?Swan.?Environmental?Research,?2008,?108.

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股指：

1、受市场传言中国1月CPI同比涨幅低于预期消息刺激，周一股指期货期现市场再次放量大涨，现货市场各板块全线走强，上证指数盘中突破2900点，但收盘前小幅回落，沪深两市成交量突破3000亿，市场做多动能明显释放。

2、今年1月份的CPI数据或将低于原先预期的传言给市场带来积极的做多信息：一是调控政策或将不会加码，有利于改善各路资金对沪深两市未来资金面的预期；二是股等产品价格的上涨预期也渐趋乐观。

3、权重调整 1月CPI数据或低于预期

4、媒体称监管层拟试点上调存量二套房贷利率

5、周一美国股市收盘涨跌不一。中东局势紧张导致北海布伦特原油期货合约升至两年新高，能源板块因此普遍攀升。沃尔玛股票评级遭调降，拖累道指下滑。

6、关注今日公布的宏观经济数据，尤其是通胀数据是否符合或低于预期，将对股指运行形成明显利好。

橡胶：

1、价格上涨后，面临的政策压力增大

2、SICOM 3号638，20号575，20号涨幅减缓，但两种胶的价差继续拉大，反映现在的行情以投机为主

3、1月份进口天胶15万吨，同比下降14%

4、CPI等数据今日发布

5、国际市场进入停割期，历史看2月中旬后基本以震荡行情为主

小结：SICOM 3号继续大涨，但20号跟涨有限，注意回调，上面风险增加

金属：

1、LME铜成交12.4万手，现货三个月升贴水B10.5，库存增加5050吨，注销仓单增加300吨至9925吨，铝成交23.3万手，C21.0，库存减少4725吨，注销仓单增加48500吨，锌现货三个月升贴水C20.5，铅现货三个月升贴水B12.5，库存增加525吨，注销仓单增加2450吨。沪铜 持仓增加1万手。

2、前一交易日现货：今日上海电解铜报价平水到升水120元/吨，平水铜成交价格74150-74250元/吨，升水铜成交价格74250-74400元/吨。交割前最后交易日现铜升水交易，但因1102合约和1103合约价差在600元以上，引发部分持货商持货观望。因为近远月价差近2000元 ，市场出现积极接铜以获套利者。市场流通主要为国产铜。上海铝现货成交价格16780-16810元/吨，贴水20元/吨-平水，低铁铝16860-16900元/吨，无锡现货成交价格16790-16810元/吨。今日沪期铝当月开盘跳空后迅速回升，后承压于日均线下方盘整，临近换月贸易商因换现出货积极，现铝市场供应充裕，而下游及中间商买兴低迷，铝价维持小幅贴水，市场成交清淡。今沪期锌高位震荡，现货市场逐步从节日气氛中恢复，0号现锌成交在18800-18830元/吨，对1005合约贴水800元/吨左右，早盘盘面较低时有成交在18780元/吨低价，1 号锌成交价在18700-18750元/吨区间，整体交投较为活跃，但以贸易商接货占多数，下游因还未开始恢复生产，拿货相对较少。

3、印度第二大铜生产商--印度铝业股份有限公司(Hindalco Industries)称，铜价上涨对国内电线电缆行业的精炼铜需求产生"不利影响"。

4、俄铝称，一个由现货铝支持的上市交易基金（ETF）可能很快在英国上市。

5、英国Weatherly公司称，该公司已经将18个月铜预期产量的20%进行卖出套保操作。

6、Escondida矿2010年铜产量减少1%至1086701吨。

7、哈萨克斯坦1月精铜产量为213吨，同比增长4.5%。

8、俄罗斯拟耗资30亿美元在印尼哈马赫拉岛建造镍冶炼厂。

结论：基金属走势依然十分强劲，但涨幅较大，国内消费未见明显启动，追涨谨慎。

钢材：

1、国内建筑钢材市场价格保持上涨势头。价格的继续上涨主要靠钢厂价格和商家爱心态的支持。主要钢厂价格继续上涨，对价格产生推动。不过部分地区受到库存压力影响。目前市场整体心态仍然较好，部分商家对于二月剩余时间的走势标下谨慎，认为变数较大。

2、2010年焦煤进口量增长37%，达到4727万吨。

3、1月份出口钢材312万吨，较去年12月份增加27万吨，与去年同期相比增长8.2%。1月份进口铁矿石68万吨，比去年12月增加1089万吨，同比增长47.9%。

4、武钢今年承购必和必拓矿石350万吨。酒钢集团"十二五"力争钢产能达到1300万吨以上。承钢公司率先在国内淘汰HRB335螺纹钢。

5、东南亚钢材价格继续上涨，较春节前达9%。

6、上海3级螺纹钢4960（+10），线材4920（+10），4.75热轧卷板4860（-20），青岛63%印度矿湿吨1350（+10），唐山铁精粉1475（0），唐山二级冶金焦2000（+50）

小结：螺纹钢的矛盾将是成本上升与库存大幅上升后的多空较量。

黄金：

1、因市场担心埃及骚乱可能将波及整个阿拉伯世界,金价上涨，同时银价涨2%,受益于经济改善迹象推动的旺盛工业需求

2、美国白宫表示，美国2012年财政预算案启动1.1万亿美元赤字削减，此举表明美国开始着手处理财政赤字，美元将从中受益。

3、欧洲央行表示，欧洲央行在应对通货膨胀时将绝对不会手软。诺沃特尼的言论表明物价压力仍是欧洲央行的关注焦点。

4、欧元区国家与德国国债收益率差扩大，欧债问题重回视野。另外有德国议员表示反对扩大欧元区救助基金规模，欧债问题前景黯淡。

5、SPDR黄金ETF基金维持在1225.526吨；巴克来白银ETF基金增持22.78吨白银至10411.23吨。纽约证券铂金ETF基金维持在45.2万盎司，钯金ETF基金维持在117.23万盎司。

6、美国十年期国债收益率基本不变；金银比价继续降至44.6。上海黄金期货比伦敦黄金高估5元。白银1年期拆借利率继续为-0.04%，白银仍旧体现为近月升水。黄金的拆借利率为0.53%

7、瑞银集团(UBS)表示，市场传言称中国1月居民消费者价格指数(CPI)将低于预期。若传言成真，短期将对黄金造成打压。

豆类油脂：

1、大连盘豆类期货跟随美豆盘整，资金做多热情依旧高涨。大豆增仓52手，豆粕增仓31188手，豆油增仓16438手，棕榈油增仓5932手，菜油增仓372手。油脂在前高附近有压力，过小的价差恐不利于继续上行。对于豆粕,饲料企业有备货需求，加上后期大豆到港量环比偏小，到港成本上升和油厂开机率下降，豆粕现货已经启动。夜盘CBOT大豆受美国农业部2011年播种面积预估高于市场预期,获利了结盘令价格承压。

2、按电子盘下午三点价格计算，大豆现货压榨利润为-0.2%，进口大豆5月压榨利润为-0.65，9月压榨利润1.3%；1月压榨利润为4.5%。豆油现货进口亏损421，豆油5月亏损233，豆油9月亏损38。棕榈油现货进口亏损1145，5月进口亏损479,9月进口亏损233。

3、广州港棕榈油现货报价10150 (+0)；张家港大厂四级豆油现货报价10650 (-50)，成交清淡；张家港43度蛋白豆粕现货报价为3600 (-40)，3500一线成交良好；南通菜籽油现货报价10300(+0)。青岛港进口大豆分销价4350 (+0)。

4、国内港口棕榈油库存33.8(+1.7)万吨，国内港口大豆库存628.7(+14.1)万吨，棕榈油和大豆的库存消费比都比较低。

5、海关：中国1月进口大豆514万吨环比下降5.3%。中国1月食用油进口61万吨环比下滑23%。

6、低于进口豆200元/吨,加工企业热捧国产豆。

7、巴西大豆收割快速推进，但预期降雨将放缓收割进度。Safras报导收割已完成4.9%，去年同期为12%，平均为6.3%。

8、美国农业部预期,美国大豆播种面积将增至7,800万英亩,产量将由2010年的33.29亿蒲式耳增加至33.55亿蒲式耳。

9、USDA:最新一周美豆出口检验3382.3，市场的预测区间为(3000-4200)，上周为4403.8，单位：万蒲。

10、注册仓单数量如下：豆油2561手(+0)，大豆0手(+0)，豆粕4786 (+0)，菜籽油14588(+0)。

11、中粮等现货企业在豆粕上增空单6517手，在豆油上增空单1791手，在大豆上增空单1910手，在棕榈油上增空单604手，在菜籽油上增空单600手。

12、美商品基金卖出大豆7000手，卖出豆油3000手，卖出豆粕1000手，买入小麦3000手，卖出玉米7000手。

13、今日，马来西亚盘面休市。

小结：大豆涨势基本确立。近期有迹象显示美豆正在承受季节性压力(美陈豆净销售大幅放缓，CBOT大豆3月对7月走软，巴西豆油升贴水由正转负)。若回调，实为买入良机。种植面积之争即将展开，大豆相对玉米棉花低估，或丢失面积。

PTA：

1、原油WTI至84.81（-0.77）；石脑油至865（-7），MX至1048（-5）。

2、亚洲PX至1635（-3）美元，折合PTA成本72.36元/吨。

3、现货内盘PTA至11690（-110），外盘台产1462（-8），进口成本12126.5元/吨，内外价差-436.5。

4、PTA装置开工率99.0（+0）%，下游聚酯开工率84.3（-0）%。

5、江浙地区主流工厂涤纶长丝产销依然低迷，多数工厂为2-3成，部分稍高有5-7成，个别较好能勉强做平；短丝价格继续有100元上涨，长丝价格稳定为主。

6、中国轻纺城面料市场总成交量68（+18）万米，其中化纤布56（+15）万米。

7、PTA 库存：PTA工厂0-4天、聚酯工厂10-20天。

小结：受国内高库存打压，原油WTI跌至2个月低点，受其拖累下游石化类产品也现小幅回落，而PTA在基本面上下游相对顺畅的情况下，下跌空间不会过大，但近期原油大跌后及下游需求恢复略显缓慢，所以PTA短期可能将以振荡夯实目前价位为主。

棉花：

1、14日主产区棉花现货价格：229级新疆30070(+162)，328级冀鲁豫29666(+267)，东南沿海29815(+299)，长江中下游29520(+248)，西北内陆29419(+240)。

2、14日中国棉花价格指数215(+136)，1级31438(+169)，2级30635(+99)，4级29060(+75)，5级27206(+200)。

3、14撮合成交12940(+4240),订货量114220(-3140),1102合约结算价32071(-35),1103合约结算价32314(-165),1104合约结算价32530(-175)。

4、14日郑棉总成交957460(+36258),总持仓451688(+1068),105合约结算价32900(-595),109合约结算价33345(-785),201合约结算价29045(-1050)。

5、14日进口棉价格指数SM报220.92美分(0)，M报217.54美分(0)，SLM报214.51美分(0)。本日提货美国CA M报221.19美分/磅(0)，滑准税下港口提货价37149元/吨(0)，1%关税下折36868元/吨(0)。

6、14日美期棉ICE 1103合约结算价186.05美分(-3.92),1105合约结算价183.06美分(-2.5),1107合约结算价176.54美分(-3.75)。

7、14日美期棉ICE库存169803(+909)。

8、14日下游纱线CYC32、JC40S、TC45S价格分别至37900(+500)，45800(+400)，300(+300)。

9、14日中国轻纺城面料市场总成交量68(+18)万米，其中棉布12(+3)万米。

小结：国内棉花现货价格上涨，全棉纱市场行情稳中有涨，成交寥寥，市场看涨预期增强，买卖双方观望情绪浓厚。多头获利了结使ICE期棉大幅下挫；郑棉CF1109昨日冲高乏力大幅回落，短期有延续回调的可能，但由于基本面供求形势未发生大的变化，需求旺盛之际供应紧张仍将主导市场，中长期看上涨仍将是主趋势。

LLDPE：

1、LLDPE现货价格持稳，后市有逐步上行驱动，期货在高升水压力下将略有滞涨。

2、7042石化出厂均价11256（+0)，石脑油折算LLDPE生产成本10542（-32)。

3、现货市场均价11187（-53)。华东LLDPE现货价为10800-11150，华东LLDPE上海赛科企业价11500(+0)，中石化华东企业价11000(+0)，中石油华东企业价11300(+0)。

4、隆重报东南亚进口LLDPE中国主港价1410（+0)，折合进口成本11347，而易贸报东北亚LLDPE韩国进口CFR主港均价1455美元，折合进口成本12089元/吨。华东地区进口的LLDPE价格为10900-11250元/吨。

5、短期基本面支撑下原油仍将持稳，目前短期调整，跌幅有限。

6、短期内下游需求疲软，但年后需求将逐步改善，另一方面期现价差再次拉开，短期仍有调整需求。前期已经基本调整到位，等到期现价差回归至500-600一线，将具备很好的买入价值，目前主要观望现货是否跟涨，大升水格局下高位追涨需谨慎操作。

PVC：

1、东南亚PVC均价1041美元(+0)，折合国内进口完税价为8434。

2、华东乙烯法均价8225(+25)，华东电石法均价7925（+25）。

3、产销地价差450（+25）。

4、华中电石价3825(+0)，西北电石价3350(-100)，成本较低的电石法厂商生产成本7461。

5、电石法PVC：小厂货源华东市场价7910-7920，大厂货源华东市场价7920-7960；乙烯法PVC：低端乙烯料PVC华东市场价8050-8250，高端乙烯料PVC华东市场价8240-8400。

6、受期货市场带动，现货PVC价格普遍小幅上扬，此也某种程度给期货价格已支撑。但是当下各现货市场普遍成交冷淡，有价无市，因此现货价格继续上行空间不大。值得关注虽然下游PVC报价有所上扬，但是西北产区电石价格昨日还是出现小幅松动，下调100元。后市应密切关注电石价格的走势，若下调，则意味着PVC成本端支撑将减弱，现货市场价格回调可能较大，而这也将主导期货价格走势。

燃料油：

1、美国原油期货价格周一连续第二个交易日下跌,因国内库存偏高,且即将公布的上周原油库存预计也呈上升态势；但取暖油和汽油涨幅均超2%。Brent原油涨2.14美元，触及28个月高位,因伊朗、也门、阿尔及利亚和巴林的紧张情势升温,令市场担心局势蔓延并造成产油国动荡不稳,而欧洲市场对供应中断更加敏感。

2、美国天然气期货价格周一略涨0.4%，因市场在价格跌至去年11月以来的低位时逢低买入。

3、周一伦敦Brent原油（4月）较美国WTI原油升水16.2%（-2.35%，换月）。WTI原油次月对当月合约升水比率为3.98%（-0.17%，换月）； Brent 现货月转为贴水0.32%（换月）。周五WTI原油总持仓增加4.0万张至159.0万张（创历史新高）伴随原油跌1.3%。

4、周一亚洲石脑油月间价差2（-1）降至4个月低位；裂解价差-2.61（-0.13）降至6个月低位。

5、周一华南黄埔180库提估价4710元/吨（+10）；华东上海180估价4680（+0），舟山市场4665（+0）。

6、周一华南高硫渣油估价4175元/吨（+0）；华东国产250估价4550（+0）；山东油浆估价4150（+0）。

7、黄埔现货较上海燃油5月贴水82元（-2）；上期所仓单544000吨（-500）居历史次高点。

8、机构观点，仅供参考：

高盛报告（1月11）极端的天气状况导致美国需求下滑而欧洲和中国的需求上升。同时，即便美国其它地区的库存恢复至更正常的水平，但中部的供应过剩又对WTI 油价造成打压。预期WTI原油期货价格将在2011年底上涨至每桶105美元，2011年均价100美元。

小结：美国WTI原油期货因库存问题下跌，而成品油和Brent原油涨幅均超2%。亚洲石脑油裂解价差降至6个月低位。华南180涨10，华东180持稳，山东油浆持稳；上海燃料油期货仓单居历史次高点；合约质量标准的修改导致旧仓单注销将给2011年燃料油市场带来进一步的压力。高盛报告（1月11）预计原油期货价格将在2011年底上涨至每桶105美元，2011年均价100美元。

白糖：

1：柳州中间商报价7355（-30）元；柳州电子盘10024合约收盘价7295（-45）元/吨，11054合约收盘价7439（-61）元/吨；

柳州现货价较郑盘1105升水-9（+34）元/吨，昆明现货价较郑盘1105升水-149（+69）元/吨；柳州5月-郑糖5月=75（+3）元，昆明5月-郑糖5月=-73（+5）元；

进入消费淡季，但是减产预期存在，且销区库存低；近期有抛储传闻；

上个交易日注册仓单量4580（+635），有效预报503（-565）；

2：截至12月末，全国累计产糖294.22万吨，同比低4.5%；累计销糖169.04万吨，同比低6.01%；销糖率57.45%，去年同期为58.14%；

3：ICE原糖3月合约下跌1.25%收于30.91美分，泰国进口糖升水0.5（-0.2），完税进口价7669元/吨，进口亏损314（-55）元，巴西白糖完税进口价76元/吨，进口亏损621（-100）元，升水0.35（-1.5）；

4：埃及糖库存可以持续到10月，并没有受到近期的影响；

5：多头方面，华泰加仓4651手，万达加仓4057手，中粮加仓1594手，珠江减仓9937手；空头方面，中粮加仓2600手；

6：10日开始主产区将再次出现降温天气，桂北产量恐不及预期；广西糖会将在2月23日召开，关注糖会行情；

小结：

A：外盘对利好反应平淡，进一步行情有待巴西新榨季产量确认；

B：近期进口亏损幅度缩小，糖会之前可能会出现顺大势炒作的行情，高度有限；

玉米：

1：华北区玉米价格普遍小幅上涨，大连港口平舱价2110（+10）元，锦州港2110（+10）元，南北港口价差110（+10）元/吨；

大连现货对连盘1105合约升水-196（-19）元/吨，长春现货对连盘1101合约升水-386（-29）元/吨；大连商品玉米仓单1199（+0）张；

2月船期CBOT玉米完税成本2714（+0）元/吨，深圳港口价2220（+20）元/吨；

DDGS全国均价1735（+0）元/吨，玉米蛋全国均价4505（+75）元/吨；

大商所1105合约与JCCE1104合约大连指定仓库交货价价差为168（+9）元/吨；大商所1109合约与JCCE1108合约大连指定仓库交货价价差为169（+19）元/吨。

2：USDA2月月度供需报告下调阿根廷玉米产量6.38%，整体期末库存低于市场预期；

3：印度尼西亚今年将进口200万吨玉米，去年的预估数字是150万吨；

4：中储粮收储价格偏低，恐难完成任务，部分贸易商顺势压价；临储玉米拍卖门槛高，接近定向销售模式，价格对市场指导意义降低；

5：多头方面，渤海加仓79手，一德加仓9363手，鲁证加仓5701手；空头方面，国投加仓6483手，加仓3115手；近期多空双方普遍加仓；

小结：

A：全球玉米供需趋紧；

B：现货价格跟涨，郑盘目前资金溢价偏高；

早籼稻：

1:近期江西局部价格小幅攀升，江西九江收购价2100（+0）元，长沙2140（+0）元；安徽芜湖大米批发市场报价2000（+0）元，湖北枝江市粮食局报价2160（+0）元，新余市粮食局收购价报价2080（+0）元，江西吉水县粮食局收购价2480（+0）元；

注册仓单7056（-704），有效预报239（+54）；

2:粳稻价格，哈尔滨2780（+0）元/吨，吉林2900（+0）元/吨，南京2800（+0）元/吨；中晚稻价格，长沙2370（+0）元/吨，合肥2150（+0）元/吨，九江2350（+10）元/吨；

3：稻米价格：以下皆为出厂价，长沙早籼米3240（+0）元/吨，九江早籼米3320（+0）元/吨，武汉早籼米3200（+0）元/吨；长沙晚籼米3640（+0）元/吨，九江晚籼米3620（+0）元/吨，武汉晚籼米3400（+0）元/吨；

4:国家早籼稻库存充足；2011年生产的三等早籼稻最低收购价提高9 元至102元每50公

想要大批量生产手工肥皂，需要准备什么东西，材料里说的火碱是工业烧碱吗？

://.ediy.cn/dispbbs.asp?boardid=46&id=18623

请先看看上面的网址，很不错

以下转自真正高手枫叶如火

1.准备工作：

1)首先必须要有2～3小时完全不受打扰的时间，因为要使用到碱，为了过程安全和结果的成功，必须很专心.所以,建议须有完整连续的时间，最好把电话拔掉，把小孩、宠物安置到别的地方，以制造一个没有人可以打扰的环境与时间。有的皂过程会比较快，大约总共1小时就可以了，但是最好是预先准备出充分的时间来，以免打乱了其它事情的。我曾经有一次没有留出足够的时间，结果晚饭也来不及做。实在是非常的抱歉。

2)清整出打算工作的台面，把需用的器具和材料一一放置好，如配方表、笔、模具都放在一旁备用.为了方便处理善后，可以利用报纸铺出一个范围，一则可以保护家具,一则方便收理。

3)戴上橡胶手套、口罩并且穿上围裙，长袖衣和长裤比较保险，有戴护目镜是最好，如果没有，至少也最好戴眼镜，总之一定要做好防护工作。

4)将模型表面薄薄地涂层油,方便肥皂成型后脱模。

5)如果有现成的配方表，则先熟悉配方表。如果没有，则应计算配置出合适的配方来。

★注意：工作的台面上不要放置零食、饮料或是饮水，免得会有误饮、误食的危险。

2.量取水：

取出预先准备的容器，耐热玻璃容器或者不锈钢容器都可以，但一定不要使用铝锅之类的，因为后面会加入碱，要小心使用不会被碱腐蚀的容器。另外溶碱过程中会产生高温，所以一定要耐热才行。按照配方中水的重量量取水。最好是蒸馏水、纯净水，不要用自来水、矿泉水，因为其中含有太多的杂质或矿物质，会影响皂化反应的结果。水用冷水或冰水皆可，千万不可用温水或热水。

作法：1)将容器放在电子秤上。2)将电子秤数字归零。3)将水倒入容器中直到达到要量取的重量。

3.将固态氢氧化钠加入所量取的水中：

按照配方中的重量量取固态氢氧化钠，固态氢氧化钠必须正确计量，因为如果稍有出入，完成后的肥皂使用起来会有微妙的差别。调制氢氧化钠溶液虽然可以不必那么紧张，但氢氧化钠最好尽快处理。因为很容易吸潮而开始变粘，处理起来困难，所以加入碱后要马上用玻璃棒、不锈钢棒、汤匙之类的不被碱腐蚀的工具搅拌。子欣有一次就忽视了这个问题，又不想浪费，结果用切皂刀花了大约20分钟才处理完粘成板块的碱。

注意：

当搅拌混合氢氧化钠和水成为氢氧化钠溶液(或称碱水)时，溶液的温度会升高，并冒出白色烟雾蒸汽,发出独特的刺激气味.建议这个混合的动作应该在通风的地方进行,如果在厨房操作，记得启动抽油烟机，小心不要吸入这些气体。还是戴上口罩比较安心。不要在密闭的空间内制作手工皂。而在使用抽油烟机时，也要注意通风的方向，如果空气的流通是从容器的方向飘向自已，刻意通风会造成反效果。如果容器有盖，只要在混合后立刻用搅拌，并在白色烟雾蒸汽产生前，迅速把容器盖子盖上，等过个几分钟后气味就没有了。

经过搅拌后，氢氧化钠会完全溶解在水里，氢氧化钠溶液是透明的。一旦完成混合，温度大约在80-90℃左右，要等它降温到50℃左右，才能与油脂混合。请注意把你待用的氢氧化钠溶液放置在安全的地方，以免打翻或误饮，伤害无辜的家人。

氢氧化钠和水混合时，会产生80-90℃左右的高温,因此纵使气温很低的时候，也不要使用热水或温水来混合氢氧化钠。若是事先把蒸馏水放入冰箱冷藏，这样可减少氢氧化钠和水混合后会产生高温,所以千万不能使用热水或温水。

4.量取配方中的油：

接著秤量配方里的油脂，倒入做皂用的大不锈钢锅中。一定要使用不锈钢锅哦，后面要加碱液进来的呢！

5.混合油脂和氢氧化钠溶液：

测量氢氧化钠溶液和油脂的温度,这个说法比较多，有的说50～55，有的说在35～40℃时，还有其它各种不同的说法，我自己感觉好像都可以，关键是二者的温度一致，但是不要太低了，否则后面需要比较长的搅拌时间。将氢氧化钠溶液慢慢且均匀地倒入油容器中,一边倒入一边慢慢搅拌，将发现油脂的混浊度有所改变。

测量温度时有一个重点，就是温度计要放在液体的中心测量，而不是把温度计丢入锅中就直接读取温度计的刻度，此外并要搅拌几次(注意；不要用温度计来作搅拌棒使用，免得不小心打断后要处理善后会很麻烦)，这样测出来的温度较为准确。

注意不要让氢氧化钠溶液溅出沾到皮肤，若有沾到要马上冲洗。所以一定要预先做好全部的防护工作才行啊，过程之中也要千万小心！

6.搅拌：

为了让氢氧化钠溶液和油脂完全混合，搅拌是重要的工作。

作法：

1)使用搅拌器，比如橡皮刮刀、打蛋器，或者不锈钢棒等等都可以，子欣用的是24厘米长的橡皮刮刀，比较顺手。橡皮刮刀的我放在相册里供大家参考。关键是材料必须是不会被碱腐蚀的就行。如果你有不锈钢材质的电动搅拌器，当然可以省些力气，但是手动搅拌是必不可少的。只有手动搅拌才能是全部碱液和油脂充分混合，并且掌握住进度，不至于过度搅拌。所以可以先手动搅拌一会儿，然后再使用电动搅拌器和手动搅拌各5秒的办法，差不多trace的时候手动搅拌。

2)使用电动搅拌器时要非常小心将搅拌器前端完全置于皂液的液面下部，以免使皂液喷溅出来造成伤害。

3)持续搅拌直到皂液混合均匀，可用橡皮刮刀在皂液上画出明显的8字形，而且不会立刻消失时为好。

7.添加物：

添加成分一般都在trace后加入，子欣说一般哦，因为皂皂的变化实在太多了，所以做不同的皂可能有不同的过程呢。

颜色：喜欢环保天然健康的朋友们都会选择使用天然的色彩，比如植物的叶子、花朵等等。不过天然色彩是会褪色的。如果想要长久鲜艳漂亮的颜色，多半要添加色素了。看朋友们自己的喜好来决定吧。

香味：正如在为什么做手工皂里面说过的，可以添加精油或者香精，如同色素，香精可以持久散发香味，但毕竟不是天然的。精油是天然的，但是会挥发，所以即使在手工皂中添加了一定比例的精油，经过一段时间以后，绝大多数的味道还是都挥发掉了，当然精油除了香味，还有其他一些功效，不同的精油作用不同，这些成分还是会保留的。

其它添加物：比如花草、蔬果、石泥、粉末状功能性的添加物等等，根据你期望的皂皂作用来添加。不要期望一款皂皂就具有多种功能哦。多而杂反而不好。还是要专精才更加有效。

：做皂有一个superfatting的说法，简称.主要作用是皂皂更加滋润。一般有减碱和加油那种不同做法。减碱是将配方中应该使用的碱量扣除5%左右，使得最终反应后油脂没有足够的碱作用而留下，发挥其功效。加油是指以正常比例制作，但是trace后再加入5％左右的自己选择的某些油脂，这部分油脂没有碱液来反应，所以其功效可以留在皂里。做皂的朋友们中使用这两种方法的都有，都各自感觉不错。子欣也不想评价哪种更好，朋友们自己去选择自己偏好的吧。

8.入模：

模具一般是塑料或者硅胶的，硅胶摸会比较好，但是价格比较贵，你也可以自己买硅胶回来做你自己的模具。这里就不讨论如何做硅胶模具的问题了。子欣一般使用的是现成的塑料模，比如月饼盒、酸奶杯等等一切适合的东东。还用过纸酸奶杯，因为使用蓖麻油做皂会很难脱模，所以特地用了纸酸奶杯，想起一个皂友说的话：“它还不出模我就灭了它！”呵呵。无论选择什么做模具，都一定要是出模方便的，比如壁薄一点，软一点的。模具刷油会有帮助。在倒皂液的时候要小心，慢慢倒，避免皂液外流。最后用橡皮刮刀将粘在锅壁上残留的皂液刮入模型中。

最好是可以将模具盖起来或者用保鲜膜封起来，然后用毛巾、毯子、被子之类的给皂皂保温。不过不做这样的操作也是没有关系的。只是可能容易生产皂粉，但这是正常现象，对皂皂不会有什么影响，不用担心。

入模的动作完成后,就可以开始收拾残局，把一些器具清洗干净，为了不伤玉手，洗涤时最好还是戴上手套。子欣偏向于先摆个几天,让器材所附着的皂液完全皂化后再加水加热，一锅子皂水来清洗使用过的器具.因为碱性还是偏高，所以最后还可以洗水池等等，效果相当不错。我常常在做皂后的几天将家里的各个水池都清洗得极为洁净，因此家里人说因为这一点也要支持我做皂，哈哈。不过，无论何时清洗，都应该在皂入模后马上将现场清理干净，以免影响到做其它事情和影响到其他人。

9.成形、脱模、切块：

一般情况下24小时可以出模，有的皂需要比较久一点，比如蓖麻油的皂至少需要48小时，放得更久一些也没有关系。要注意不要放在小朋友可以拿到的地方。

如果用手轻按压一下皂的表面,大概像Cheese一样的软硬度就可以把它从模具中扣出来.如果它还是偏软，别心急，不妨多放几天.如果实在扣不出来,可把它放进冷冻库冰冻数个小时后取出，一般就比较容易了。还不行就从冰冻库取出后从模具底部冲热水，应该可以轻易扣出。这样都还是不行，就只好把模具破坏了。

脱模后的皂需要再过1～2天就可以切块了，如果想要切得漂亮，就得先用尺量好切开的厚度，用刀作记号来切。如果你的模具用得比较小，就不用切皂了。

切皂的刀薄的比较好，切的时候方便而且不会对皂有影响。子欣用的这款刀具实在是非常薄，用起来很方便，子欣还有比较多这样的刀具，如果有朋友们想要，也可以在日志下面回复我。

切皂的时候最好还是戴上手套，因为碱值应该还没有降下来。切成块后的皂须放在阴凉,干燥通风的地方，等皂皂成熟。一般情况是4周的样子，但有些特殊的皂，比如蓖麻油皂可能需要八周的时间呢，一定要有耐心哦！过了成熟期才可以使用啊！

因为是没有添加稳定剂之类的化工成分，所以成熟后的皂皂尽快使用，一般情况下，手工皂可以存放一年，存放的最佳地点在乾燥通风的地方。

动物奶油和植物奶油的区别

工具

玻璃杯：用于搅拌原料。制作中由于发热，最好选择耐热的玻璃器皿。切忌使用铝制品。

汤勺：用于溶解烧碱，也可以用搅拌器代替，同样忌讳铝制品。

搅拌器：用于搅拌原料，可用大的汤勺代替，回避铝制品。

模具

牛奶盒、土豆片的包装，塑料盒等均可

水50ml

红葡萄酒50ml

名牌产品中的任何一种均可。喝剩下的也可以再把它有效地利用起来。

食用油250g

橄榄油等植物油均可做好使用新的油。这样对皮肤有好处。

烧碱30g

在药房可以买到由于属于有毒物品购买时需要单位介绍信。注意不要用手直接接触。

制作时的安全措施

烧碱与水发生化学反应时将产生泡沫，制作香皂时应在室外，带上手套、口罩和眼镜。避免使用铝、铜、铁及聚乙烯制品，应使用耐热玻璃、塑料和不锈钢制品，以防止烧碱变质。

制作步骤

1．用水将烧碱溶解开，将水和烧碱放在容器中，一直搅拌到水变得透明为止。应该注意的是，搅拌过程中将出现泡沫和发热现象。

2．一边放入油，一边搅拌，待烧碱完全溶解以后，一边搅拌一边将油逐渐地放进去。用搅拌器搅拌10分钟左右。

3．倒入红葡萄酒。

4．继续仔细搅拌，继续仔细搅拌10分钟左右，直至红葡萄酒彻底均匀地分布开来。这时，液体开始逐渐变稠。

5．注入模具中，停止搅拌，两三分钟以后，将其注入模具之中。

6．原封不动地放上1~2天，在温暖的地方放置1~2天。这时，液体在模具中产生化学反应，请不要用手触摸。

7．从模具中取出，从模具中将香皂取出，可以将刀子或剪子插入模具中以便于顺利取出。

8．最后的完成，切成适当大小的方块，放在通风处，避开日光直晒，放一个多月以后，制作完成。

绝对简单，绝对安全

以普通肥皂原料粉为基础的速成制作方法，4天可以完成。

1．准备物品：肥皂原料粉100g，红葡萄酒70ml。

2．将红葡萄酒倒入肥皂原料粉中，将红葡萄酒倒入放有肥皂原料粉的容器中，肥皂原料粉较细，注意不要飞散。

3．仔细地和在一起，就像和粘土泥一样，仔细地把两者和在一起。红葡萄酒的分布要均匀。

4．倒入模具中放4天，将和好的东西填在模具中，原封不动地放置4天。注意要填瓷实，不要混入空气。

5．从模具中取出，用刀子或剪子将模具切开，将香皂取出，这时的香皂应当有一定的硬度。

6．红酒香皂制成，将其分割成便于使用的大小，红酒香皂的制作完成，可以马上投入使用。

乳白色香皂制作方法

材料

1.椰子油 170公克

2.葵花子油 170公克

3.棕榈油 114公克

4.氢氧化钠 75公克

5.水 202公克

6.耐碱性水性色素 少许

7.香精油10ml

8.乾燥植物 少许

9.模具

工具

1.耐热容器(不銹钢锅)1个

2.塑胶或玻璃或磁制容器1个

3.温度计1支

4.搅拌用具(竹棒或木棒)1支

5.手套

步骤

一.将椰子油、葵花子油、棕榈油依比例放入耐热容器内。

二.将水至於塑胶或玻璃容器中，加入氢氧化钠，将两者搅拌至氢氧化钠完全溶化(溶解过程会有发热情形为正常现象)。

三.将步骤一的油，用隔水加热方式煮溶，使其成透明状即可。

四.用温度计测量油的温度，使其维持在35度至40度间。

五.待步骤二的氢氧化钠和水混合液降温至35度40度时，将其倒入步骤四中的油，并不断搅拌约40分钟使两者皂化反应，直到两者溶液完全混合成美乃滋状即为皂基，即可进行下一个步骤。

六.在已充分搅拌的皂基中加入所喜爱的香精油。

七.再加入想作成的乾燥植物，再搅拌均匀。

八.再加入耐碱性水性色素，在搅拌均匀。

九.再模具中抹油(白腊油或沙拉油)。

十.将步骤八的皂基倒入模子中，并盖上毛巾，置於温暖通风处。

十一.待手工香皂硬化後(约1~3日)即可取出，并放於通风处让其自然乾燥，约五星期

左右即可使用。

透明香皂制作方法

材料

1.透明皂基(依模型数量)

2.香精油10ml

3.耐碱性水性色素少许

4.乾燥植物(装饰品)少许

5.模型

工具

1.耐热容器(不銹钢锅)1个

2.搅拌用具(竹棒或木棒)1支

3.手套

步骤

一.将透明皂基依模型大小、数量比例，切成小块放入耐热容器中。

二.透明皂基溶解成液状加入耐碱性色素在搅拌均匀。

三.在已充分搅拌的皂基中加入所喜爱的香精油。

四.在加入想做成的乾燥植物，再搅拌均匀。

五.在模具中抹油(白腊油或沙拉油)。

六.将步骤四的皂基倒入模子中，请勿放入冰箱中。

备注:

*上述做法仅举其一例，但只要基本作法学会後，其馀变化方式随个人喜好，乐趣便在其中。

*植物油不仅上述三种，尚有其他油类(如：橄榄油、箆麻油等)各种油有各种不同效果。

*亦可用回锅油制造环保无污染的香皂，可废物利用。

*保养皮肤功效卓著的基础油，亦被广泛加入香皂制造中。

*手工香皂做完後成强碱性请勿使用，待五周後酸碱(PH)值会降至约9，放置时间越久，PH值会慢慢降至8左右，在自然情况下PH值很难降至7(中性)，但以示弱碱性，可安心使用，一般市售香皂大多为弱碱性。

*氢氧化钠是腐蚀性化学药品，使用时应戴手套，避免直接接触皮肤、眼睛，如不小心碰到尽快用大量清水冲洗。

自己动手做皂基：

自己动手做皂基：想掌握自己动手做皂基的朋友，我们把配方公布出来了，有兴趣不嫌麻烦的，就动手来试一试。

优点：培养耐心

缺点：要花时间去找原材料、配方，等都找齐了以后，就要搅拌一些时间，都做完了（不一定成功）还要等上二个星期才可以用，自己做不可能做到机器生产那样透明。

个人在家自制透明皂基的做法：（

制作透明皂基的代表油脂是棕榈油与蓖麻油. 蓖麻油能带出香皂的透明感, 而棕榈油则能使香皂坚硬，但自己动手做的制作过程费工夫，做出来的透明皂基无法做到机器产的透明，颜色偏黄。

透明皂基的配方：

150g的水

73.5g的碱液

250g的棕榈油

100g的椰子油

150g的蓖麻油

酒精混合液:

195g的酒精

105g的甘油

75g的砂糖(与50g的温水)

制作透明皂基的原料：

1) 油脂: 以棕榈油、椰子油,、蓖麻油或硬脂酸又称十八酸(可以省略)

2) 碱液

3) 酒精混合液: 酒精(乙醇)、甘油、砂糖(可以省略)

4) 冷却处理法的道具

5) 锅盖: 防止水分与酒精蒸发

6) 不锈钢汤匙

制作方法：

1) 以冷却处理法在55度c左右混合水, 油脂, 与碱液, 搅合到美乃滋状。

2) 加入甘油， 用中火加热。

3) 加热到等皂基变成胶状后停火. 加入酒精.

4) 盖上锅盖后再以中火加热. 不定时检查皂基, 如有凝固状态, 用不锈钢汤匙押平混合.

5) 大概十分钟后加入砂糖水混合液.

6) 再次以中火加热, 等皂基形成似糖浆状后, 加入精油或其它添加物.

7) 捞出任何硬块及泡沫后到入模型里.

等皂基变硬后, 切成自己喜欢的大小. (放入冷冻库后大约一小时就会变硬).

9) 让它干燥2-3个星期即可。

制作透明皂基的注意事项：

1) 制作透明皂基时不能有残留的油脂, 也就是说不能减少碱液。

2) 为了带出皂基的透明度, 需要非常精确的测量各个原料的比例. 比方说, 酒精混合液与皂基的比例中, 皂基的量太多了, 会变的不透明且丑丑的颜色. 酒精混合液里砂糖或甘油放太多的话, 香皂会变的软趴趴 且黏黏的. 所以得确定各个原料的比例要非常准确.

3) 刚作好的透明皂基需要两个礼拜蒸发水与酒精. 蒸发的水分比冷却处理法做的香皂要多, 所以感觉上 完成品会有缩水的建现象.

4) 手工做的透明皂基比普通的皂基软, 且碰到水容易变软。

5) 制作透明香皂时需要使用酒精,酒精是易然性的碰到火后将非常危险。请在加入酒精时一定要停火后再加。

现代人的橄榄皂

材料：

A

蜜蜡60公克

橄榄油370公克

棕榈油30公克

B

氢氧化钠60公克

冷水1量杯（250ml）

作法：

1.备好模型容器。

2.将氢氧化钠以冷水溶解放置一旁，等待溶液冷却至50℃。

3.将A部分加热至50℃。

4.将加热好的A部分和氢氧化钠溶液混合，搅拌至溶液呈现浓稠状（约10分钟），再倒入模型容器中。

5.将模型容器放置在不易被移动的地方约24小时，或直到溶液凝固。

6.将香皂脱模、切块，放置在阴凉通风处6周即可使用！

怡安的话：

对於现代人忙碌的生活，花两天的时间制作老祖母的橄榄皂似乎有点奢侈，这一份配方就是特别为了忙碌的您设计的，仅仅约15分钟就可以完成喔！

这2道橄榄皂都相当适合用来洗头发，虽然泡沫不像市售洗发精一样多，起泡速度也没有那麼快，但是对您的头皮和头发的健康非常好哦！洗完後可以用一般润丝精或是自己制作天然润丝，长期使用您会发现您的头皮和头发都变健壮了！

※夏日果香

材料：

基本皂配方

柑橘类水果如柠檬、柳橙1~2颗，若用葡萄柚则约1/2颗

柑橘类精油约10ml

作法：

（以柠檬为例）

1.用刮皮刀将柠檬皮刮成细丝。

2.将被刮了皮的柠檬切半挤汁。

3.按照基本皂制作方法，当溶液变浓稠时加入柠檬汁搅拌均匀，这时香皂溶液会开始变色，不用担心，是因为柠檬汁的酸度造成的，变成天然的染料，淡淡的橘**很是可爱！

4.加入柠檬精油及柠檬皮搅拌均匀。

5.倒入膜型中静置24~48小时。

6.待香皂凝固後，脱膜，放在阴凉通风处1个月即可使用。

怡安的话：

酸酸甜甜的果香就如同夏天里来上一杯冰凉的柠檬汁或柳橙汁一般令人愉悦，新鲜的柠檬汁含有丰富的维他命C，而且可以调节香皂的PH值，使香皂更温和。而果皮除了有温和去角质的功能，也可以美化香皂，让您的香皂看起来更活泼。

可以用自己最喜欢的柑橘类水果和精油，也可以混合不同的柑橘类水果和精油来制作，怡安强力推荐柠檬喔！

※蜂蜜麦片

材料：

皂丝500公克

水150ml

蜂蜜1大匙

燕麦片1大匙（用磨豆机磨成细粒或粉状）

作法：

1.将水加热後加入皂丝，隔水加热直到皂丝全部溶化成糊状。

2.再加入蜂蜜及燕麦片搅拌均匀，即可装入模型中，等凝固後再切块。

P.S. 这款香皂具有滋润及去角质的功效，不要选择即食或快煮的麦片，因其去角质的效果较差

出自百度

手工皂简介

手工皂,就是自己DIY动手做香皂。只需要油脂、NaOH、水等3种材料。

用来做手工香皂的原料是由甘油、植物油等原料制成，对皮肤的养护作用尤为突出，既可用作洗面，卸妆，又可用作沐浴用。手工香皂的泡沫细腻丰富，能彻底清除毛孔深处的油污。使肌肤滋润光泽，富有弹性。再加上食用色素，天然植物精油、植物花瓣、水果切片之后，突然变得精致玲珑起来，化腐朽为神奇。

手工香皂的造型更是多姿多彩，有可爱的小手、小脚丫造型，逼真的猫脸、马头造型，还有丝络分明的天然丝瓜筋络镶嵌在透明皂里，动感自在的热带海洋鱼，蜜蜂趴在蜂巢上……，这些造型的不断延伸，形成了丰富的品种系列，既有属相系列、星相系列，还有海洋系列、花草系列、果冻系列、玩具系列、卡通系列、LOGO广告系列，甚至还有变化无穷的镶嵌造型系列，可以把我们的照片、名字清晰地镶嵌在里面，只要我们发挥想象力，有创意，就能尝试自己的创意，充分发挥自己的个性。 LOGO广告系列，甚至还有变化无穷的镶嵌

手工透明皂是以其将文化、艺术、品质与时尚溶于一体的独特的魅力，在我们的生活中悄悄蔓延，将水晶般的神韵、鲜花的色彩和香气、无限的创意集与一身，晶莹剔透、绚丽多彩、高雅脱俗，只有你亲眼目睹了她，亲手做了她，你才能相信世上居然还有此尤物！

目前在欧美流行的手工皂是用传统手工工艺生产的冷制皂

冷制皂是近几年非常流行的代替化学制成品的沐浴用品，由100％天然材料制成。组成材料为对皮

肤非常温和并含天然营养成分极高的植物油，各类天然食材、草药、植物精油等，用欧洲传统工艺手工制造工艺，用低温制法留住材料中最全的营养价值，以水＋苛性钠（取自海盐）＋油的方法，经过自然的皂化反应而成。在制作过程中产生丰富的保湿成分天然甘油，和植物油中其他丰富的抗氧化物及保湿成分混和在一起，是肥皂和高级化妆水或乳液混和而成的沐浴用品。使用时感觉柔和细腻，清洗皮肤的时候具有对皮肤更温和的滋养特性。

[编辑本段]原材料

翡冷翠手工皂在主料上选用珍贵的天然植物油脂如橄榄油、椰子油、棕榈油、山茶油、芥花油、杏仁油、蓖麻油、荷荷巴油、葡萄籽油、乳木果油、玫瑰果油等天然油脂.并选用纯天然的对人体毫无副作用的各类玫瑰精油、天竺葵精油、薰衣草精油、百里香精油,当归精油檀香精油,洋甘菊精油,迷迭香精油等,均为同产品中级别上层的精品.添加物用多种中草药.花草.浸萃液等草本植物精华.配以独有滋养配方.不添加任何防腐剂，抗菌剂等化学成分,创造出对皮肤最温和最亲近的新鲜纯天然植物皂.

可可脂与代可可脂有什么区别？

很多人喜欢吃奶油，因为那份香浓的美味；很多人拒绝吃奶油，因为据说它会让人发胖。但无论爱还是恨，似乎都缺乏根据，因为人们对奶油知之甚少，而且误解颇多。所以有必要认真了解一下奶油，这样，你才能公平地爱它或恨它。

鲜奶油(cream)又称生奶油，淡奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油跟黄油（butter除大陆外也叫奶油）一样分为动物性和植物性鲜奶油。简单的说动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成；而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。

首先是动物性和植物性这两个大的分类，除了动物性跟植物性这两个大的分类之外还有分淡奶油跟烹饪淡奶油，我们一般使用的是淡奶油，烹饪奶油用来制作西餐浓汤或者其他菜肴烹饪奶油，包装上会注明一般价格也比同品牌的淡奶油要低一些.

具体介绍一下动物性跟植物性的区别和优劣

先是做法

动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得。制作动物性的奶油历史很长公元前2000多年，古埃及人也学会了制作奶油。后来，埃及的奶油制作方法由希腊和

罗马人带到了欧洲，印度的奶油技术则经过中国，朝鲜传入了日本，但当时古希腊人和古罗马人制作的奶油只有少量是食用，大部分是作为化妆品抹在脸上

在中世纪时，欧洲出现了手摇搅拌器，提高了从牛奶中提取奶油的效率。

1879年，瑞典的德·拉巴尔发明了奶油分离机，这是借助滚筒产生的离心力，利用奶油与脱脂奶的不同比重，使奶油得到分离。拉巴尔在1882年又发明了由

内燃机带动奶油分离机，进一步提高了分离效率，奶油分离机的诞生，为奶油生产的机械化开辟了道路。

植物性奶油是由植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工制造而成。

1 油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成；水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成。将18%水相混合到82%油相中，搅拌乳化，急冷捏后得人造奶油。测定这种人造奶油的固体脂指数结果，在5～25℃的范围内为7.2～7.6，把人造奶油品温调到20℃，将200克液糖添加到200克人造奶油中，用搅拌机搅拌10分钟使其含气，得到食感和搅打奶油十分相似的打稠奶油。

2 油相由3%甘油一硬脂酸酯、5%氢化大豆油(熔点50℃)、92%玉米油组成，水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯和2%食盐组成。将25.5%水相以及0.1%卵磷脂添加到74.4%油相中，搅拌乳化、急冷捏和，制成人造奶油。在5～25℃范围内，油相的固体脂含量为7.2～7.8%。

3 将这种人造奶油按方法1同样的方法搅拌含气，结果相同。 方法3 油相由10%粗奶油、3%氢化牛油(熔点48℃)、83%玉米油、2%甘油一硬脂酸脂和2%丙二醇硬脂酸单甘油酯组成；水相由12%，0.7%蔗糖酯、10%全脂乳、0.1%古柯豆胶、0.1%羧基甲基纤维素和2%食盐组成。将24.9%水相以及0.1%卵磷脂添加到75%油相中，搅拌乳化、急冷捏和，得人造奶油。人造奶油油相中的固体脂量在5

~25℃范围内为9.2～13%。将人造奶油品温调整到25℃，把200克液糖添加到200克人造奶油中。用搅拌机搅拌使之含气，即加工成水包油型打稠奶油。

味道和口感大家通过上面的加工方法也可以想象的到，自然是动物性的要好很多，这个大家对比一吃就知道我就不多说了.

然后是动物性淡奶油和植物性淡奶油对健康的影响

动物性淡奶油脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。主要成分是乳脂，大量食用对健康是不大好.不过如果单纯的以脂肪来比.乳脂的脂肪质量是要高过猪油牛油等动物脂肪，也高过大豆油棕榈油和椰子油，乳脂含有超过百分之

三十的不饱和脂肪酸.也就是说吃同样的重量的奶油比大豆油牛油对健康要好.

植物性淡奶油热量不比动物性低，脂肪的质量要差，蛋白质矿物质钙磷几乎没有，更是含有对心血管有很大危害的反式脂肪酸，从健康角度考虑完全是XXX.

如果都要吃当然吃动物性淡奶油对身体来的好太多了.

保存，动物性淡奶油由于是完全天然所以保存条件高，需要在2到8摄氏度的低温下保存，而且容易吸附味道所以在家用冰箱保存的时候要密封好，大概有6到9个月的保质期.

植物性淡奶油就容易保存多了，冷冻甚至常温下都可以保存，这是植物性淡奶油除了价格之外的一个优点.

食用油冬天冻的是好油还是不冻的是好油

可可脂是可可豆中的天然脂肪。

代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态，一般都用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病，国外的许多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。

代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂，再经特殊氢化，急速降温精炼而成。

一般来说可可脂的浓度越大，巧克力的味道越好吃，但是纯可可脂是用可可果提炼的，价格昂贵，在常温下不容易保存，所以会添加些代可可脂来提高凝固程度，和减低成本但是代可可脂的添加是用标准的，一般有的很难吃的价格极其便宜的巧克力就是全部用的代可可脂要想知道巧克力的好坏，就把巧克力捂在手里，要是很快变软就是好的，是用大量的可可脂做的，只有纯正的可可脂可以做出香浓的巧克力。

而巧克力中使用的可可脂是天然可可果实的提炼产物，具有的香醇滑润的口感和入口融化均匀有序的特点（可可脂溶点为33摄氏度），并伴着浓郁的可可香。很多人一听它是脂类就怕了，其实可可脂是不饱和脂肪酸，它有利于控制胆固醇含量，可以预防心血管疾病。

代可可脂的结构与天然可可脂大为不同，是一种非常复杂的脂肪酸。

代可可脂口感较差，没有香味，通常溶点要比可可脂高一些。

除此之外，氢化油脂是反式脂肪酸的一种。反式脂肪酸（TFAS）是植物油在加温等过程中，添加氢后形成的。国际最新的研究发现，TFAS可能引起人体胆固醇升高，并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响，甚至是老年痴呆症的诱因之一。

美国食品和药品管理局（FDA）已经通令全美，要求在传统食品和膳食补充品的营养标签中，标注反式脂肪酸的含量，以提醒消费者。由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的，专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。

比如雀巢公司出品的“香蕉先生”，很多人都喜欢吃包裹在外的这层香蕉味“巧克力”脆皮，而实际它的**脆皮中却没有丝毫的可可脂成分，我们在主要成分中只找到食用植物油这一样油脂类配料；雀巢公司出品的KITKAT奇巧巧克力脆饼，那句“歇会儿吧？”的广告词是家喻户晓，它的主要成分中明确标识了用的是代可可脂（精练棕榈油）而不是可可脂。

我国2004年新颁布的《巧克力和巧克力制品》新标准，规定了非可可脂肪的含量要低于5%；巧克力中可可脂的最低限量，白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%。

巧克力的这种香味主要来自于可可制品，可可制品包括可可脂、可可浆和可可粉，而巧克力这丝滑般的感觉一个是来自于(可可)制品，另一个来自于它的加工工艺。

如，有的企业产品标签上标的配料是精制砂糖，可可脂、全脂奶粉、磷脂、可可粉、香兰素，那么实际我们调查到的配料表示怎么样的呢？实际配料是代可可脂、可可粉、牛奶香精、淀粉，还有砂糖。代可可脂含量他是加了35%，按照他整个配方的配料是35%。按照新标准县粮食不超过5%，他等于是超了30%。在他的整个配方里面可可脂是没有添加的，一点都没有添加。

可可脂每吨的价格目前市场上大概是三万左右；代可可脂因为根据档次、品种不一样，可以从六、七千到一万五、六都有。

由于巧克力的主要原料可可豆产自赤道附近，所以正规企业生产的纯正巧克力所用的可可都是从国外进口，将可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等按一定比例混合交办均匀，经过无辊研磨使其密度达到三十五微米以下，在通过均质调温等特殊工艺的处理后，才能生产出细腻润滑美味可口的巧克力。按2004年7月1日国家实施的巧克力及巧克力制品新标准，纯正的巧克力中不允许加入淀粉等原料。

正规企业的配料表里，有一项叫植物油脂，这就是代可可脂。为什么还要添加代可可脂呢？代可可脂不一定是在每一个产品里都要加，因为厂家是为了适应不同的地区销售，比如在南方，因为可可脂的熔点比较低，它容易化，南方的气候比较炎热，适应南方的这个销售市场，在产品的配方当中适当的加一点代可可脂来提高产品的熔点，适应这个市场，但是加了以后要按照新标准的规定不高于5%，另外在产品的包装上一定要明示，告诉消费者添加了代可可脂或者类可可脂。一般说来正规的企业这个明示都做的比较好。

只要是从正规渠道购买的，食品油凝结的现象大部分是正常的，并不影响食用。是不是好油跟此现象无关。

冬季来临，食用油不同程度地出现了结晶现象：有的全部冻结了；有的出现絮状物；还有的出现了一些颗粒。食用油之所以会结晶，与食用油的热熔性能不同有关。简单来说，根据食用油种类和成分的不同，每种成品油的熔点都是不一样的。

如果某种食用油的熔点相对较高，那么在冬季很容易会出现低于熔点温度的环境，在此环境下，食用油就会出现结晶。当温度低于凝固点时，油品就会出现结晶、凝固，呈现絮状物、小颗粒、“沉淀”或全部冻结等现象。但冻结丝毫不会影响其口感和品质，只需将它放在温暖的室内，就会恢复到原来的清澈状态。

鉴别食用油好坏技巧

不管选择何种食用油，选择质量及格的产品都是健康饮食的前提。北京大学第三医院营养科副主任医师李百花在此前访中表示，可从色泽、气味和透明度三个方面鉴别食用油的质量。

1、色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深（香油除外）。豆油一般为淡**，菜籽油为黄中带点绿或金**，花生油为淡**或浅橙色，棉籽油为淡**。

2、气味：不同品种的油有其独特的气味。用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。

3、透明度：一般高品位油透明度好、无浑浊。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。花生油在冬天低温时会凝固成不透明状，这是正常的现象。若有分层则很可能是掺的混杂油。如果植物油透明度差、黏度变大、有气泡，常是变质的象征。

扩展资料：

1、花生油：多不饱和脂肪酸有30%左右，单不饱和脂肪酸也比较高，有近48%。这种最多人选用的食用油各方面都中规中矩，由于耐热性好，也可用作油炸。

2、玉米油：多不饱和脂肪酸可以高达近60%，但也因此不太耐热，最好少用来做油炸、煎炸等高温烹调的食物。

3、茶籽油：单不饱和脂肪酸含量非常高，高达60%以上，且耐热性好，可用于煎炸食物。

4、橄榄油：含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，还兼有保护心血管和防癌的功效。但橄榄油不耐高温，不适合高温烹煮，可以用来做沙拉酱或点缀食物。

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